В статье рассказывается о том, что главное в борще - это человек, который его готовит. Для бульона нужна говядина с мозговой косточкой, перец горошек, лаврушечки и нечищенная луковица. Автор советует готовить борщ в хорошем настроении, чтобы получился вкусный и полезный.